Обновлено 10 августа№ 31267264
№ 31267264
10 августа
Этой вакансией интересовались сегодня 6 человек
Отправить резюме
Работа в Моздоке / Вакансии / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Технолог

Технолог пищевого производства

Респ Северная Осетия - Алания, Моздокский р-н, село Троицкое, ул. Степная, д. 2В
показать на карте
По договорённости, полная занятость

Обязанности:

В г. Моздоке Мясоперерабатывающее предприятие "МЯСНОЙ ДВОР "БОГАЧЁВ" (изготовление колбасных изделий) приглашает на работу начальника мясоперерабатывающего производства –технолога. Осуществлять руководство по производству выпуска продукции высокого качества. Проводить работу по организации производства, его технологии, производственных процессов, предупреждения брака и повышения качества продукции, организации труда. Организовывать производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности по выпуску продукции. Осуществлять контроль за приемкой мяса, и прочей мясной продукции в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов. Обеспечивать бесперебойное наличие сырья для отделений цеха. Соблюдать технологию приготовления различной мясной продукции в соответствии с технологическими требованиями. Правильно использовать части сырья для приготовления полуфабрикатов. Знать признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения. Соблюдать условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов. Знать основные типы механического, измерительного и холодильного оборудования, правила эксплуатации и технику безопасности при работе на нем. Ежедневно вести табель учета рабочего времени подчиненных работников. Обеспечивать соблюдение работниками правил санитарии и личной гигиены. Обеспечивать прохождение медосмотра работниками цеха - раз в год. Обеспечивать подготовку сырья на следующей день в полном объеме. Обеспечивать чистоту и порядок в цехе.

Требования:

Условия:

Оформление согласно Трудовому кодексу, полный соц.пакет. Звонить с 08 ч. 00 м. до 17 ч. 00 мин.(кроме субботы, воскресенья)

Отправить резюме

компания

Богачев

Клиент SuperJob с 2011 года
Более 1 сотрудника
14 вакансий